様々な家庭の事情を抱えている子供たち。給食がない夏休みの間、子供たちは少しでも栄養のある食事が出来ていたかな。。。。

色々な心配もありますが、私達にできる範囲で　これからも精一杯活動を継続していきたいと思ってる子供食堂。

９月の子供食堂のボランティアは「　今日はじゃがいもと　ピーマンが大量にある　」との事で、先輩ボランティアさんが　ピピっとメニューを考えて

「　なすとピーマンと胸肉の甘辛中華　」「　じゃがいもとウィンナーのジャーマンポテト　」「　きんぴらごぼう　」「　玉ねぎと溶き卵のお味噌汁　」に決定！

それぞれのお惣菜の担当を決めて、早速５０人分のお弁当をスタート。

私は「　なすとピーマンと胸肉の甘辛中華　」チーム。まずは大量の茄子とピーマンを乱切りを担当。その後、油で炒めます。

その間、鶏むね肉に下味をつけて　片栗粉をまぶし揚げ焼きにするメンバーも　黙々と作業

この阿吽の役割分担が　毎回のチームワークを感じます。

ジャーマンポテトチームは　頂いたじゃがいもがとても可愛らしいサイズだったので　皮をむくのが大変そうでしたが、丁寧に作業をしてました。

ニンニクとオイルで香りを出してからカットしたジャガイモを炒めていたので、キッチンがとてもいい香り。

ジャーマンポテトとウィンナーも子供達が喜びそうです

今回のキンピラごぼうは、ピーラーをつかって　人参とゴボウをスライス。

ヒラヒラした感じの新感覚のキンピラごぼうですが、ご飯に乗せて食べるにはとても食べやすい工夫です。

甘味のいっぱいの玉ねぎのお味噌汁に、最後は溶き卵をいれて　かき卵風に。

それぞれのお惣菜が出来上がったところで　みんなで　流れ作業で丼に乗っけ、

「　カラフル乗っけ丼　」を作っていきました。

お弁当の名わき役ミニトマトの赤も　やっぱり大事！　ミニトマトがあると、色が綺麗で一層美味しそうに見えますね

毎度のことながら、この圧巻の眺めをみると、みんなで嬉しくなってしまいます。

それにしても　この乗っけ丼、うちでも作ってみよう！白いご飯に甘辛のお惣菜、絶対美味しいですよね

さて、男の子にもボリューム満点の「　カラフル乗っけ丼　」今日もみんなで心を込めて作りました。美味しく食べてくれたらいいな。

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