様々な家庭の事情を抱えている子供たちのために、月に数回、夕食を作るボランティア「Gチェリー」。私もボランティアスタッフとして、一緒に夕食作りのお手伝いをさせて頂きました。

毎回午後４時まで、どんな素材の野菜などが頂けるのか、わからないのですが、今回のメインは「　大量の　里芋　」でした。里芋というと　私などは「　イカと里芋の煮物　」が最初の思い浮かびますが、ボランティアの先輩たちの提案は「　里芋のコロッケ　」！

確かに、この大量の里芋を使いこなすには　マッシュするのは名案です。さっそく子供達１人にコロッケ２個の計算で、合計１００個のコロッケを作ることになりました。

私は里芋のコロッケを作るのは初めてでしたが、マッシュし、ひき肉と玉ねぎと、調味料で味をつけて揚げた里芋コロッケは、サクッとした衣に、ネットリとした触感の具材がとてもマッチしていて　とても美味しい。お家でもすぐに作ってみようと思いました。

この他に、ちょっと寒くなってきたので「　カブと蓮根とクリームシチュー　」「　サツマイモとレーズンのサラダ　」「　ケチャップライス　」など　大鍋いっぱいのお料理が次々と完成していきます。

５０食分が完成し　テーブルいっぱいに並んだ風景は　いつもながら気持ちがいいです。

子供たちの中には食べ盛りの中学生の男の子もいるので、お代わりようの「おむすび」も毎回作ります。温かいシチューと栄養満点の里芋のコロッケがメインですが、きっとお腹いっぱいになると思います。

先輩ボランティアさんに教えて頂きながら　今回も楽しく調理が出来ました。無料の学習塾でしっかり勉強したあと、みんなで元気に食べてくれるといいなあ。。。。