今月の子供食堂のメニューは「　ハヤシライスのスクランブルエッグ添え　」「　サツマイモのサラダ　」「　やみつき無限ピーマン　」「　柿　」「　ヤクルト　」などなど。

カラフルで栄養満点の50人分のお食事を　ボランティアメンバーみんなで作りました

私は今回、お仕事があったので少し遅れて作業に参加したのですが、

レタスを洗うお仕事や、出来上がったお惣菜を詰める作業など、後半の作業には間に合って　良かった！

「　やみつき無限ピーマン　」は、大量のピーマンをごま油で炒め、シーチキンと和風出し等で味を整える一品。子供のお弁当にも、パパさんの酒の肴にも両方いけそうな「　やみつき無限　」の味！

シーチキン味で　ピーマン苦手な子供たちも　食べてくれそうな予感です。

ハヤシライスは、牛肉を使い、今回はちょっと濃厚な美味しさになりました。

お鍋いっぱいのハヤシライスは、無料学習塾が終わったら温めて、各自でよそってもらう形式です。

乗っけるスクランブルエッグは四つ葉バターで料理。ふわふわで風味が違います。

そして今回のヒットお惣菜は「　サツマイモのサラダ　」

大量のサツマイモをゆででマッシュし、ポテトサラダと同じ要領で、キュウリ・人参・スライスオニオンなどとマヨネーズで合えて作ります

甘いサツマイモとマヨネーズの風味がマッチして、とても美味しいサラダになりました。

季節感も大切なので、柿も５０人分カットして、デザートに。

それぞれのお惣菜が完成したら、ご飯の量も測ってお弁当箱に入れ流れ作業で　詰めていきます。

私は「　無限ピーマン　」を50個、お弁当カップに詰める担当を頑張りました

高学年の男の子に人気の　おかわり用の白飯おにぎりもスタンバイOKですよ

出来上がって、圧巻の眺めに　ボランティアさんみんなも笑顔になります。

この後、お皿にラップをかけて出来上がり。

チームワークと笑顔いっぱいの素敵なメンバーのみなさんと　今日も楽しく子供食堂のボランティアをさせて頂きました。いつも本当に感謝です。

今日もバランスのよい、美味しいメニューになったかな。

子供たち、ピーマンもしっかり食べてくれるといいなぁ(笑)

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