９月の子供食堂は　地元農家さんや市民の皆さまから頂いた秋の味覚が色々！

つくば市内の方から、バターナッツカボチャ・じゃがいも・無農薬のオーガーニック米・茄子。下妻市の方からも梨をご寄付頂きました。

本当にありがとうございます。

私の本日のミッションは「　バターナッツカボチャのポタージュ　」チーム。

まずは　ピーラーで皮をむき　小さく切って茹でてから、

口当たりをよくするためにミキサーにかけて　ざるで２回濾します

「　面倒でも　このひと手間が絶対大事だよね　」とみんなで納得の作業。

あとは牛乳・生クリーム・コンソメ・塩胡椒で味付けすると濃厚で上品な甘みのある、とても美味しいポタージュになりました。

メインメニューは「　豚なすピーマン味噌炒め　」

秋は茄子が本当に美味しい！

ちょっと濃いめの味付けのとろけるような茄子は　ご飯が進みますよね。

ジャガイモは、茹でてバターと塩と青のりなどで味付け。

シンプルに茹でたジャガイモは　本来の美味しさがわかります。

ゴボウは細い細い千切りにしてごぼうサラダに。

シイタケは、サツマイモと甘辛に炒めて。椎茸が苦手な子も　少量づつでも食べてもらえるようにようにという一品。

お惣菜チームが調理している間に、美味しそうなご飯も炊きあがりました！ここから先は、流れ作業でお弁当にご飯とおかずを詰めていきます。

高学年でご飯が足りない子ように　おかわりおむすびも作りました。

デザートは茨城産の産直の梨をカップに入れて。

今回はちょっと全体的に地味目な色合いのお弁当ですが、栄養満点のメニューと、美味しいスープが出来上がりました。

ボランティアメンバーの中には　とてもイラストが上手な人がいて黒板にご寄付を下さった人のお名前とイラストを描いてくれました。とてもカワイイです！

猛暑も　さすがに少し落ち着いて、勉強もしやすい環境になってきました。

無料学習塾のあと、このお弁当を食べて　また元気に過ごして欲しいな、と思います。今日も美味しく食べてくれたかな？

お野菜などをご寄付下さった皆様も　本当にありがとうございました。

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