朝掘り、採れたての筍(タケノコ)を頂きました
![](https://moemi0516.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/326607BB-1C69-4169-B7D7-BBF5D8A1890C-768x1024.jpeg)
「 今日の朝、掘ってきたばかりだから 」と
本当に新鮮な 筍(たけのこ)を頂きました。
まだ土の香りもするような 堀たての筍を頂けるなんて本当に感激です。
こういう ご近所付き合い的な 優しさがある土地柄もありがたいです。
![](https://moemi0516.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/FEBDCFF0-979D-4A2D-AFF8-681DEAA3DD2D-769x1024.jpeg)
頂いた筍は 私の顔より大きいサイズもありました。
大きな圧力鍋にも全部は入らないので
2回に分けて すぐに下処理・下茹でをしました。
頑張って下茹でし、キレイな水にさらした筍は、
見るからに柔らかそうで 美味しそうです
![](https://moemi0516.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/10F319B3-EB3D-4EBF-B7CA-66676A8FFA72-768x1024.jpeg)
「 旬 」に「 竹 」という漢字が「 筍(たけのこ)」 。
まさに 今が旬の食べ物ですね。どんな「 たけのこママご飯 」を作ろうかなぁ。ワクワクしながらの晩御飯。
![](https://moemi0516.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/711B57E5-E44D-4A3C-97EF-8A918FFB3B56-917x1024.jpeg)
まずは「 タケノコご飯 」と「青椒肉絲 」。フレッシュなタケノコは 柔らかくて本当に美味しい。タケノコご飯はお代わりしてしまいました。
次はタケノコの天ぷらと、煮物かな。しばらくはタケノコ三昧を楽しみます。