「　今日の朝、掘ってきたばかりだから　」と
本当に新鮮な　筍（たけのこ）を頂きました。
まだ土の香りもするような　堀たての筍を頂けるなんて本当に感激です。

こういう　ご近所付き合い的な　優しさがある土地柄もありがたいです。

頂いた筍は　私の顔より大きいサイズもありました。
大きな圧力鍋にも全部は入らないので
2回に分けて　すぐに下処理・下茹でをしました。

頑張って下茹でし、キレイな水にさらした筍は、
見るからに柔らかそうで　美味しそうです

「　旬　」に「　竹　」という漢字が「　筍（たけのこ）」　。
まさに　今が旬の食べ物ですね。どんな「　たけのこママご飯　」を作ろうかなぁ。ワクワクしながらの晩御飯。

まずは「　タケノコご飯　」と「青椒肉絲　」。フレッシュなタケノコは　柔らかくて本当に美味しい。タケノコご飯はお代わりしてしまいました。

次はタケノコの天ぷらと、煮物かな。しばらくはタケノコ三昧を楽しみます。