4月新学期最初の子供食堂のボランティア。

今回は「　椎茸とネギが大量にある　」と伺っていたのですが、子供たちに椎茸とネギを美味しく食べてもらうには、どういうメニューになるのかなあ、と内心ドキドキしながら　調理に参加しました。

でも、「　椎茸を細く切って、豚肉とネギで　甘辛く炒め煮する感じ　」という事で決まり！チームリーダーの決めるメニューはさすがです。

私は早速、大量の椎茸を切るミッションからスタート。

メンバーは　それぞれの素材を見て、各自ささっと分業に入り　手早く調理が始まりました。

私たちの「　豚と椎茸とネギの甘辛煮　」チームは「　マヨネーズを油の代わりに使って炒める　」という重要なレシピポイントがあったのですが、マヨネーズで炒めると　隠し味風のコクがでて豚肉との相性もバッチリですね。

椎茸とネギも　それぞれマヨで炒めてから大鍋に入れ、甘辛に味付けしていきます。

途中、味見もしたのですが、椎茸が苦手な子でも食べられそうな絶品の美味しさ！自宅でも早速作ってみようと思いました。

その他、すりごまをたっぷり絡めた「　さつまいもと人参にきんぴら　」

卵料理が上手なメンバーが作る「　ふわふわ　卵焼き　」

「　ベビーリーフとベーコンとトマトのサラダ　」のベーコンはブロックのものをカットしていきます。

お肉や素材は国産の物を使うようにしています。お野菜も地元のお野菜がほとんど。サラダも美味しく出来ました

学年によって　少しご飯の量も調整していきます。

今回は、これを全部ご飯に乗せて　お洒落で栄養満点の　カラフル丼になりました。椎茸と豚肉の甘辛煮のタレがご飯に染み込んで　いい感じ！

ご飯が足りない子のおかわりは　青菜のおむすびです

今日は年度の最初という事で、ボランティアさんも諸事情で参加出来ない方もいて、やや少ない人数だったのですが、阿吽のチームワークで　あっという間に５０人分のカラフル丼が完成しました。

それまで　集中して作業をしていたので、この眺めがホッとする瞬間です（笑）

新学期がスタートしましたね。子供食堂にも　新しく入った子供たちもいるでしょう。

ボランティアメンバーで心を込めて作った温かい「　カラフル丼　」美味しく食べてくれると嬉しいな。

温かいハートいっぱいの素敵なボランティアメンバーさんと一緒に、私も今学期も楽しくボランティアをして行きたいです。どうぞ宜しくお願いします

＃ひらけポンキッキ８代目お姉さん

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＃鈴木もえみ

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